Bulan suci Ramadhan menjadi bulan yang dinanti-nanti oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai bulan berpuasa, bulan suci ini juga menjadi bulan yang penuh dengan berkah. Saat berpuasa, kita diharapkan untuk dapat bertahan dari teriknya matahari seharian dan beralih ke waktu maghrib. Dengan demikian, kita perlu membuat menu sehat dan praktis untuk berbuka puasa.
Berikut ini adalah beberapa resep menu sehat dan praktis untuk berbuka puasa:
1. Sop Ayam
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong kecil
– 1 liter air
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, potong-potong
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan air, wortel, dan seledri. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
6. Masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.
7. Sop ayam siap disajikan.
2. Salad Buah
Bahan-bahan:
– 1 buah semangka, potong kecil
– 1 buah melon, potong kecil
– 1 buah pepaya, potong kecil
– 1 buah mangga, potong kecil
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan madu dan air jeruk nipis.
3. Aduk rata.
4. Salad buah siap disajikan.
3. Dendeng Balado
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 10 cabai merah besar, iris halus
– 5 cabai rawit, iris halus
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng dendeng sapi hingga kering dan renyah. Tiriskan.
2. Sisihkan 1 sendok makan minyak goreng.
3. Tumis bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga matang.
4. Tambahkan dendeng sapi, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
6. Sajikan dendeng balado selagi hangat.
Setiap menu di atas dapat menjadi pilihan sehat dan praktis untuk berbuka puasa. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat menjadikan Ramadhan kali ini lebih bermakna.
Summary:
– Sop Ayam: ayam, air, minyak sayur, bawang putih, bawang bombay, wortel, seledri, garam, merica, kaldu ayam bubuk.
– Salad Buah: semangka, melon, pepaya, mangga, madu, air jeruk nipis.
– Dendeng Balado: daging sapi, daun jeruk, daun salam, serai, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, gula merah, kecap manis, garam, minyak goreng.
