admin
Ayam bakar asal Solo sudah terkenal akan rasa gurih dan manis yang khas. Namun, tahukah kamu kalau tidak hanya di Solo saja ayam bakar ini bisa kamu nikmati? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 4 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Hancurkan bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan agak mengental.
5. Siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah matang.
6. Panggang ayam di atas panggangan atau teflon dengan api sedang. Bolak-balik ayam hingga matang dan kecoklatan.
7. Sajikan ayam bakar bersama nasi hangat dan sambal favoritmu.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuat ayam bakar Solo yang gurih dan manis di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan rasa bumbu sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan nikmati selera khas Solo di rumah.
Ringkasan:
– Ayam bakar Solo terkenal akan rasa gurih dan manis yang khas.
– Resep ayam bakar Solo cukup sederhana dan mudah diikuti.
– Bumbu yang digunakan terdiri dari campuran bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk.
– Ayam yang dipotong menjadi beberapa bagian, dilumuri bumbu yang sudah matang, dan dipanggang di atas panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan.
– Ayam bakar Solo bisa disajikan bersama nasi hangat dan sambal favoritmu sesuai dengan selera.
