Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok | Ayam Taliwang Enak
Ayam bakar Taliwang merupakan hidangan khas yang berasal dari Lombok. Hidangan ini terkenal enak karena menggunakan bumbu khas Lombok yang sangat kaya akan rasa dan aroma. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam bakar Taliwang, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam kampung
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 buah cabai rawit
4. 8 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 2 ruas jari lengkuas
7. 3 lembar daun jeruk
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan gula pasir
10. 1 sendok makan garam
11. 50 ml air asam jawa
12. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 4 atau sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air asam jawa. Aduk rata kembali.
6. Terakhir, tambahkan daun jeruk dan aduk rata.
7. Setelah itu, masukkan ayam dan bumbunya ke dalam wadah yang telah dipanaskan.
8. Panggang ayam di atas bara api sampai matang dan kecoklatan.
9. Sajikan ayam bakar Taliwang dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Nikmati kesegaran hidangan ayam bakar Taliwang khas Lombok yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Ringkasan bahan:
– Ayam kampung
– Cabai merah keriting
– Cabai rawit
– Bawang merah
– Bawang putih
– Lengkuas
– Daun jeruk
– Kecap manis
– Gula pasir
– Garam
– Air asam jawa
– Minyak goreng
Ringkasan cara membuat:
1. Potong ayam
2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu
4. Masukkan ayam
5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan air asam jawa.
6. Masukkan daun jeruk
7. Bakar ayam di atas bara api
8. Sajikan
