Cara Membuat Kue Crepe Matcha
Kue crepe matcha adalah salah satu jenis kue yang menggunakan teh hijau bubuk atau matcha sebagai bahan utamanya. Tekstur kue yang tipis, lentur, dan ringan membuatnya pantas dijadikan pilihan untuk hidangan pencuci mulut. Berikut ini adalah resep bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue crepe matcha di rumah.
Bahan-bahan:
– 200 gr tepung terigu serbaguna
– 3 sdm matcha bubuk
– 1 sdm gula pasir
– 3 butir telur
– 500 ml susu cair
– 50 gr mentega, lelehkan
– Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, matcha bubuk, dan gula pasir dalam wadah yang cukup besar. Aduk rata menggunakan whisk.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sampai berbusa. Masukkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk rata.
3. Tambahkan susu sedikit-sedikit dan aduk terus sampai adonan kue terbentuk.
4. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan sejumput garam ke dalam adonan kue. Aduk rata kembali.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit supaya adonan menjadi lebih matang dan siap untuk diolah.
6. Panaskan wajan datar anti lengket dan masukkan sedikit adonan kue. Ratakan adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
7. Setelah adonan matang, keluarkan dari wajan dan taruh ke talenan atau wadah untuk melapisi kue crepe.
8. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
9. Gabungkan semua kue crepe yang sudah jadi dan lapisi satu sama lain menggunakan whipped cream.
10. Hiasi kue dengan matcha bubuk di atasnya.
Kue crepe matcha siap disajikan dan dihidangkan. Untuk menambah cita rasa, kue crepe ini bisa dicampur dengan selai, buah-buahan, atau gula halus di antara lapisan kue dan whipped cream. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, matcha bubuk, dan gula pasir
– Kocok telur dan campurkan ke dalam campuran tepung
– Tambahkan susu sedikit-sedikit hingga adonan kue terbentuk
– Tambahkan mentega yang dilelehkan dan sejumput garam ke dalam adonan
– Diamkan adonan selama 15 menit
– Panaskan wajan datar anti lengket dan ratakan adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan
– Keluarkan kue crepe dan lapisi dengan whipped cream
– Ulangi proses hingga adonan habis
– Hiasi kue dengan matcha bubuk di atasnya.
