Resep Daging Rendang Sederhana Ala TKI Arab
Daging rendang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah. Meskipun terdengar rumit dan sulit untuk dibuat, sebenarnya kamu bisa membuat daging rendang secara sederhana dengan bahan-bahan yang mudah dibuat. Nah, kali ini, TKI Arab akan membagikan resep daging rendang sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
– 1 kg daging sapi bagian sandung lamur
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan dengan ujung pisau
– 2 cm lengkuas, memarkan dengan ujung pisau
– 1 buah kelapa parut, ambil santannya dan peras 3 kali
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– 2 lembar daun jeruk purut
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan dan bumbu yang akan digunakan.
2. Potong-potong daging sapi sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, dan tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga merata, dan biarkan hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan kelapa, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan kelapa meresap dan daging empuk serta bumbu tercampur dengan merata.
6. Masukkan daun jeruk purut, aduk sebentar, dan masak lagi hingga daging benar-benar empuk dan kuahnya habis. Jangan lupa terus aduk agar rendang tidak gosong atau lengket di dasar wajan.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan daging rendang sederhana ala TKI Arab bersama nasi putih hangat dan acar mentimun atau selada sebagai pelengkap.
Nah, itulah resep daging rendang sederhana ala TKI Arab yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Potong-potong daging sapi sesuai selera.
– Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
– Tambahkan santan kelapa, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan kelapa meresap dan daging empuk serta bumbu tercampur dengan merata.
– Masukkan daun jeruk purut, aduk sebentar, dan masak lagi hingga daging benar-benar empuk dan kuahnya habis.
– Angkat dan sajikan daging rendang sederhana ala TKI Arab bersama nasi putih hangat dan acar mentimun atau selada sebagai pelengkap.
