Rendang Daging Sapi Super Empuk dan Enak
Rendang merupakan masakan tradisional Indonesia yang sudah sangat terkenal di dunia internasional. Meskipun terdapat berbagai macam rendang, tetapi rendang daging sapi adalah salah satu yang paling populer. Rendang daging sapi yang super empuk dan enak ini akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya lagi dan lagi. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi (bagian paha belakang atau bagian atas iris tipis)
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 kotak santan(400 ml)
– 1.5 liter air
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu halus:
– 15 butir bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
– 5 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja
– 7 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit merah
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica butiran
– 2 sdt garam
– 2 sdm gula merah
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi dan bersihkan.
2. Panaskan minyak. Goreng daging sapi hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga tercium aroma wangi.
4. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga daging sapi berbalut bumbu.
5. Tambahkan air dan santan ke dalam adonan daging sapi dan bumbu. Rebus hingga daging sapi empuk dan kuah berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Sajikan rendang daging sapi yang super empuk dan enak dengan nasi putih hangat atau pulut.
Bahkan, Resep Masak Rendang Daging Sapi Super Empuk dan Enak lezat tersebut dapat disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari tanpa membuatnya rusak. Pada kenyataannya, rendang yang disimpan selama beberapa hari justru membuatnya semakin lezat. Oleh karena itu, resep ini cocok untuk membuat hidangan lezat yang dapat dinikmati kapan saja dan dimana saja.
Ringkasan:
– Untuk rendang daging sapi yang super empuk dan enak, gunakan daging paha belakang atau bagian atas iris tipis.
– Pastikan untuk memarkan serai dan lengkuas agar bumbu lebih meresap.
– Goreng daging sapi hingga berubah warna menjadi coklat keemasan untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
– Simpan rendang di dalam lemari es selama beberapa hari untuk membuatnya semakin lezat. Sajikan dengan nasi putih hangat atau pulut.
