Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar Praktis & Lebih Meresap
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ayam bakar juga mudah untuk dibuat di rumah. Namun, agar hasil ayam bakar Anda lebih meresap dan enak, Anda memerlukan bumbu ungkep yang tepat. Berikut adalah resep bumbu ungkep ayam bakar praktis dan lebih meresap:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm kunyit, parut
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak kelapa
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam lalu potong menjadi 8 bagian sesuai dengan bagian-bagian tertentu.
2. Siapkan bumbu ungkepnya. Campur bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam, merica bubuk, dan minyak kelapa ke dalam sebuah wadah besar.
3. Aduk rata bumbu ungkep hingga merata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wadah bumbu ungkep, aduk rata dengan tangan hingga merata ke seluruh bagian ayam.
5. Tutup wadah bumbu ungkep dengan plastik wrap atau aluminium foil, simpan dalam kulkas dan biarkan selama minimal 6 jam atau semalaman agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Setelah itu, panggang ayam bakar pada panggangan ayam atau menggunakan wajan anti lengket dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat ayam bakar dari api dan sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Ringkasan:
– Ayam bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia.
– Bumbu ungkep yang tepat akan membuat ayam bakar lebih meresap dan enak.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, garam, merica bubuk, minyak kelapa.
– Cara membuatnya yaitu dengan mencampurkan bumbu ungkep, memasukkan potongan ayam, dan membiarkan meresap selama minimal 6 jam.
– Setelah itu, panggang ayam bakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
