Cara Membuat Ayam Bakar Wong Solo
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Salah satu jenis ayam bakar yang terkenal di tengah masyarakat adalah Ayam Bakar Wong Solo. Dibuat dengan bumbu yang khas dan dilengkapi dengan sambal yang pedas, hidangan ini selalu menjadi favorit di setiap acara makan.
Berikut adalah cara membuat Ayam Bakar Wong Solo yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
– 6 buah bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan belah menjadi 2 bagian atau sesuai selera.
2. Peras jeruk nipis pada ayam hingga merata, kemudian simpan selama 15 menit.
3. Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan lada bubuk ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.
6. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, kemudian aduk hingga bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam.
7. Panggang ayam pada panggangan api sedang hingga matang dan kecoklatan, sambil diolesi dengan sisa bumbu halus.
8. Angkat ayam dan hidangkan dengan sambal dan lalapan.
Ayam Bakar Wong Solo siap dinikmati!
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan belah menjadi 2 bagian
– Peras jeruk nipis pada ayam hingga merata, kemudian simpan selama 15 menit
– Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan
– Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
– Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan lada bubuk ke dalam tumisan bumbu halus
– Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, kemudian aduk hingga bumbu meresap ke seluruh permukaan ayam
– Panggang ayam pada panggangan api sedang hingga matang dan kecoklatan, sambil Diolesi dengan sisa bumbu halus
– Hidangkan Ayam Bakar Wong Solo dengan sambal dan lalapan.
