admin
Pelecing Ayam Khas Lombok|Keunggulan Kuliner
Siapa yang tidak tahu dengan keindahan Lombok? Pulau yang dikenal dengan keindahan pantainya ini juga mempunyai kuliner yang sangat istimewa. Pelecing Ayam menjadi salah satu makanan yang paling populer di Lombok. Pelecing Ayam terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah dan bumbu khas Lombok. Berikut adalah resep Pelecing Ayam yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
• 500 gram ayam potong kecil
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 buah tomat, iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm air jeruk limau
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, cabai dan rempah-rempah hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan empuk.
5. Tambahkan tomat, daun jeruk, serai, lenkuas dan daun salam. Masak hingga tomat hancur.
6. Tambahkan air jeruk limau, garam dan gula. Aduk rata.
7. Matikan api dan sajikan.
Makanan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Pelecing Ayam Khas Lombok siap disantap kapan saja, baik pada saat sarapan, makan siang, atau makan malam.
Ringkasan:
– Pelecing Ayam adalah salah satu kuliner populer di Lombok
– Terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah dan bumbu khas Lombok
– Bahan utama: ayam, bawang putih, cabai rawit, tomat, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, air jeruk limau, garam, gula pasir, minyak goreng
– Cara membuat: tumis bumbu, masukkan ayam, masak hingga matang, tambahkan tomat dan rempah, tambahkan air jeruk limau, garam dan gula, aduk rata, sajikan.
