Ayam Bakar Taliwang – Enaknya Masakan Tradisional Lombok
Indonesia memiliki banyak sekali ciri khas kuliner yang menggoda lidah. Salah satu di antaranya ialah Ayam Bakar Taliwang, makanan khas Lombok yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Rasanya yang khas dan kuat menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta masakan Indonesia. Bukan hanya enak, menu ayam bakar Taliwang ini juga mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg ayam kampung
3 sdm air jeruk nipis
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
1 batang serai
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas dengan air bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, serai, daun jeruk, garam dan gula pasir, kemudian aduk secara merata.
3. Taruh ayam ke dalam bumbu halus, gulingkan ayam hingga rata. Biarkan kurang lebih selama 1 jam untuk meresap.
4. Setelah itu, panggang ayam di atas api sedang hingga matang merata. Bolak-balik ayam agar tidak gosong.
5. Siapkan sambal kecap sebagai pelengkapnya dengan mencampurkan kecap manis, air jeruk nipis, cabai merah keriting dan bawang merah yang diiris halus.
Ayam Bakar Taliwang siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal kecap yang pedas. Selamat menikmati!
Bagaimana? Mudah sekali bukan membuat Ayam Bakar Taliwang sendiri di dapur? Nikmati cita rasa khas dari masakan tradisional Lombok ini bersama keluarga dan teman-teman.
Ringkasan:
– Ayam bakar Taliwang merupakan makanan khas Lombok yang enak dan mudah dibuat
– Bahan-bahannya meliputi ayam kampung, bumbu halus, dan minyak goreng
– Langkah-langkahnya mencakup lumuri ayam dengan air jeruk nipis, haluskan bumbu, gulingkan ayam ke bumbu, dan panggang ayam
– Pelengkapnya adalah sambal kecap yang pedas
– Nikmati Ayam Bakar Taliwang bersama keluarga dan teman-teman.
