Resepi Masakan Lauk Pauk Ramadan Yang Sedap || Aneka Pilihan
Bulan Ramadan menjadi waktu yang spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Selain menjalankan ibadah puasa, menu makan di bulan Ramadan pun selalu berbeda dan spesial. Salah satu menu yang selalu hadir di meja makan selama bulan Ramadan adalah lauk pauk.
Lauk pauk merupakan hidangan yang biasa disajikan sebagai pelengkap nasi. Di sini kami akan berbagi resep masakan lauk pauk Ramadan yang sedap dan cocok untuk dinikmati di waktu berbuka puasa.
1. Ayam Kicap Pedas
Ayam kicap pedas merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia dan cocok untuk menyemarakkan meja makan di bulan Ramadan. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ayam potong sesuai selera
– 2 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus sambal
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis dan saus sambal, aduk rata dan masak hingga ayam matang.
2. Rendang Daging Sapi
Rendang merupakan hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Rendang daging sapi dapat menjadi pilihan yang tepat untuk lauk pauk di bulan Ramadan. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 2 sendok makan kerisik
– 1 kaleng santan
– Bumbu halus: 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 2 ruas jari kunyit, 2 ruas jari jahe, 2 ruas jari lengkuas.
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Tambahkan kerisik dan santan, aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap.
3. Ikan Nila Goreng Bumbu Kuning
Ikan nila goreng dengan bumbu kuning yang gurih dan pedas pasti menggoda selera di saat berbuka puasa. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram ikan nila
– 3 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 ruas jari kunyit
– 2 ruas jari jahe
– 2 ruas jari lengkuas
– 2 sendok makan tepung terigu
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Balurkan ikan nila dengan adonan bumbu hingga rata.
4. Goreng ikan nila hingga matang dan kuning keemasan.
4. Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah hidangan yang sehat dan nikmat untuk dinikmati di saat berbuka puasa. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram sayuran (pilihannya bisa kangkung, nangka muda, labu siam, dan tahu)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 500 ml santan kelapa
– garam secukupnya
– bumbu halus: 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 1 ruas jari kunyit.
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayuran dan aduk hingga sayuran layu.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Tambahkan santan dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
Summary:
1. Ayam Kicap Pedas
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
– Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna
– Tambahkan kecap manis dan saus sambal, aduk rata dan masak hingga ayam matang
2. Rendang Daging Sapi
– Tumis bumbu halus hingga harum
– Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna
– Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata
– Tambahkan kerisik dan santan, aduk rata. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap
3. Ikan Nila Goreng Bumbu Kuning
– Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas
– Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan garam. Aduk rata
– Balurkan ikan nila dengan adonan bumbu hingga rata
– Goreng ikan nila hingga matang dan kuning keemasan
4. Sayur Lodeh
– Tumis bumbu halus hingga harum
– Masukkan sayuran dan aduk hingga sayuran layu
– Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata
– Tambahkan santan dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sayuran matang.
