Daging tetel masak asam pedas merupakan salah satu hidangan khas Melayu yang sangat lezat dan bisa dijadikan pilihan ketika ingin menikmati makanan pedas yang menyegarkan. Campuran bahan asam dan pedas yang pas membuat hidangan ini menjadi sangat terkenal. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, simaklah bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging tetel
– 5 sendok makan asam jawa
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 2 buah jeruk limau
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 liter air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong-potong daging tetel sesuai selera dan cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih dan cabai merah. Iris cabai rawit dan tomat.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan daging tetel dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, asam jawa, cabai rawit, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga daging menjadi empuk.
6. Peras air jeruk limau dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Masak hingga kuah menyerap dan tekstur daging empuk.
8. Sajikan daging tetel masak asam pedas dengan nasi putih hangat.
Daging tetel masak asam pedas sudah siap disajikan. Hidangan yang satu ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat cuaca sedang mendukung. Selain lezat, hidangan ini juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah ringkasan pembuatan daging tetel masak asam pedas:
Ringkasan:
– Potong-potong daging tetel sesuai selera dan cuci bersih.
– Haluskan bawang putih dan cabai merah. Iris cabai rawit dan tomat.
– Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
– Masukkan daging tetel dan aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan air, asam jawa, cabai rawit, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga daging menjadi empuk.
– Peras air jeruk limau dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata.
– Masak hingga kuah menyerap dan tekstur daging empuk.
