Kue dadar gulung tak hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga sangat ekonomis untuk dibuat di rumah. Kue tradisional ini biasanya terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut. Berikut ini adalah cara membuat kue dadar gulung yang enak dan ekonomis.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 300 ml air
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram kelapa parut
– 150 gram gula merah
– 200 ml air matang
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yakni tepung ketan, air, gula pasir, garam, kelapa parut, gula merah, dan air matang.
2. Campurkan tepung ketan, air, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sejumput adonan dan tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Olesi dengan sedikit minyak atau mentega.
5. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke wajan. Ratakan sedemikian rupa sehingga membentuk dadar tipis dan besar.
6. Biarkan dadar matang sampai agak kering. Angkat dan biarkan dingin.
7. Campurkan gula merah dengan air matang di dalam panci. Panaskan hingga gula merah larut dan mengental.
8. Ambil selembar dadar dan beri isi gula merah. Gulung dadar dan tekan-tekan sedikit pada bagian ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.
9. Kue dadar gulung siap disajikan.
Ternyata, cara membuat kue dadar gulung yang enak dan ekonomis sangat mudah, bukan? Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lain untuk membuat variasi rasa, seperti keju, pisang, atau cokelat. Selain praktis dan murah, kue dadar gulung juga dapat disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga pesta.
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
– Campur tepung ketan, air, gula pasir, dan garam
– Tambahkan kelapa parut pada sejumput adonan
– Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak
– Tuang adonan pada wajan dan ratakan
– Biarkan dadar matang dan biarkan dingin
– Campurkan gula merah dengan air matang dan panaskan hingga mengental
– Beri isi gula merah pada dadar
– Gulung dadar dan tekan sedikit pada bagian ujungnya
– Kue dadar gulung siap disajikan
