Resep Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar Taliwang merupakan salah satu masakan tradisional khas dari Lombok, NTB. Masakan ini terkenal dengan bumbu yang pedas dan nikmatnya rasa ayam yang diolah dengan cara dibakar. Berikut adalah resep ayam bakar Taliwang yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 5 buah cabe merah keriting, iris tipis
– 10 buah cabe rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 ruas jari kunyit, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan biarkan meresap selama minimal 1 jam.
5. Panaskan panggangan atau teflon dan panggang ayam hingga matang. Oles dengan minyak goreng agar tidak lengket pada panggang.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih dan sayur lalap.
Nah, itulah resep ayam bakar Taliwang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam bakar Taliwang terkenal dengan bumbu yang pedas dan nikmatnya rasa ayam yang dibakar.
– Bahan-bahannya antara lain ayam, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, daun salam, daun jeruk, kecap manis, dan garam.
– Cara membuatnya adalah dengan melumuri potongan ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, menumis bumbu, menambahkan kecap manis, memasukkan ayam dan menumis hingga meresap, memanggang ayam, dan menyajikan bersama nasi putih dan sayur lalap.
