Opor Ayam Terenak Resep dari Mama||Menu Lebaran Pendamping Ketupat
Makanan yang wajib ada saat Lebaran adalah ketupat dan opor ayam. Opor ayam ini bisa menjadi menu pendamping ketupat yang sangat menggugah selera. Terdapat beragam resep untuk membuat opor ayam, namun kali ini kita akan membagikan resep opor ayam terenak dari Mama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 700 ml santan kelapa
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 4 buah kemiri, haluskan
– 3 cm jahe, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan potongan ayam, aduk rata sehingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Masak opor ayam hingga santan meresap dan ayam matang sempurna.
5. Sajikan opor ayam bersama ketupat dan garnish sesuai selera.
Dengan bahan dan langkah-langkah yang sederhana, opor ayam terenak dari Mama bisa disajikan sebagai menu wajib saat Lebaran. Jangan lupa untuk menambahkan garnish seperti bawang goreng dan emping sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Gunakan ayam yang sudah dipotong-potong untuk memudahkan dalam mengolahnya.
– Bahan-bahan utama adalah santan, daun jeruk, serai, kemiri, jahe, bawang putih, bawang merah, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan minyak goreng.
– Tumis bumbu hingga harum sebelum ditambahkan ayam.
– Jangan lupa untuk memasukkan ketupat sebagai pelengkap.
