Makanan Sehat RESEP DENDENG BALADO Yang Bergizi




Resep Dendeng Balado: Cara Membuat Dendeng dengan Bumbu Balado yang Pedas

Dendeng balado merupakan hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa pedasnya. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau daging ayam yang dipotong tipis lalu diolah dengan bumbu balado yang kaya akan rempah-rempah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat dendeng balado sendiri di rumah, berikut resep dan panduan lengkapnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi atau ayam tipis-tipis
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu kecil
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok teh air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 1 sendok teh jintan
– 1/2 sendok teh merica
– 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat dendeng balado:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan cabai merah dan tomat, aduk rata sebentar.
3. Tambahkan daging sapi atau ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula merah, air asam jawa, dan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan daging empuk.
4. Angkat dendeng balado dan sajikan.

Tips:
– Pilihlah daging sapi atau ayam yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan dendeng balado yang enak dan empuk.
– Jangan terlalu banyak menggunakan air agar dendeng tidak terlalu basah dan berkuah.
– Untuk mengurangi rasa pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah atau menghilangkan bijinya.

BACA JUGA  Petunjuk Memasak Resep Masak Daging Sapi Campur Paprika Ala Taiwan Yang Mantap

Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa membuat dendeng balado yang pedas dan enak di rumah. Selamat mencoba!

Variasi Masakan RESEP DENDENG  BALADO Yang Sehat

Recommended Articles