Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam bakar Solo? Pasti semua orang akan menyukainya. Ayam bakar Solo memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan ayam bakar lainnya. Oleh karena itu, kali ini saya akan membagikan resep cara membuat ayam bakar Solo yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam utuh, potong 4 bagian
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, bersihkan ayam hingga bersih dan bersihkan juga bagian dalamnya.
2. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Haluskan bahan bumbu hingga halus.
4. Campurkan bumbu halus, kecap manis, minyak goreng, dan gula merah parut kemudian aduk hingga rata.
5. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga merata, pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Biarkan selama kurang lebih 30 menit.
6. Panggang ayam di atas grill atau di dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang sempurna. Bolak-balik ayam agar matangnya merata.
7. Jangan lupa untuk membasuh ayam dengan sisa bumbu sisa selama memanggang.
Ayam bakar Solo siap disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan, dan sambal. Selamat mencoba!
Ringkasan resep:
– Bersihkan ayam
– Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam
– Haluskan bahan bumbu, campurkan dengan kecap manis, minyak goreng, dan gula merah parut.
– Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Biarkan selama kurang lebih 30 menit
– Panggang ayam hingga matang sempurna di grill atau oven dengan suhu 200 derajat celcius selama sekitar 30-40 menit
– Memasak ayam bakar Solo siap disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.
