Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Bakal Ketagihan
Rendang daging sapi adalah masakan khas Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah. Rendang adalah salah satu masakan yang cukup sulit untuk dibuat karena memerlukan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan cita rasa yang autentik. Namun, tidak perlu khawatir karena ada resep rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti resep berikut, kamu akan bisa merasakan cita rasa rendang yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg daging sapi (potong kecil)
– 4 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai (geprek)
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah (sesuai selera)
– 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 sendok teh jinten
– 2 sendok makan gula merah
– Garam secukupnya
– Minyak secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan daging sapi dengan air yang mengalir dan potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jinten, ketumbar, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah digeprek ke dalam bumbu yang sudah ditumis. Aduk sampai daging sapi tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam tumisan dan masak semuanya hingga bumbu meresap dan daging sapi empuk.
6. Setelah bumbu meresap dan daging sapi empuk, tambahkan air secukupnya dan masak lagi hingga kuah rendang mengental dan berwarna kehitaman.
7. Tes rasa dan matikan api. Siap disajikan.
Simpan rendang daging sapi dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas agar rendang bisa tahan lebih lama.
Summary:
– Rendang daging sapi adalah masakan khas Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jinten, ketumbar, gula merah, garam, minyak, dan air.
– Cara membuat rendang daging sapi sederhana adalah dengan memotong daging sapi, menumis bumbu yang sudah dihaluskan, memasukkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan serai ke dalam tumisan, menambahkan gula dan garam, serta memasak semuanya hingga bumbu meresap dan daging sapi empuk.
– Simpan rendang daging sapi dalam wadah tertutup dan menyimpannya di dalam kulkas agar rendang bisa tahan lebih lama.
