admin
Hai Sahabat Dapur! Apakah kalian suka memasak kue tradisional? Kali ini, kita akan membuat dadar gulung yang makin cantik kalau dibentuk seperti mawar. Wow, pasti jadi daya tarik sendiri di meja makan ya! Yuk, simak bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 150 gr tepung terigu protein rendah
– 50 gr tepung kanji
– 2 butir telur
– 350 ml air kelapa
– 1/2 sdt garam
– Pewarna makanan merah
Bahan Isi:
– 200 gr kelapa parut kasar
– 100 gr gula merah, serut
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung kanji, garam, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya.
3. Panaskan wajan dadar, ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke wajan dadar, ratakan.
4. Biarkan adonan matang, lalu angkat dadar gulung.
5. Lakukan step 3 dan 4 hingga adonan habis.
Cara membuat isi:
1. Campurkan gula merah dengan air, panaskan hingga gula larut.
2. Tambahkan kelapa parut kasar, aduk rata hingga matang.
3. Letakkan isi pada masing-masing dadar gulung, gulung dan bentuk seperti mawar.
Selamat, Dadar Gulung Mawar siap disajikan!
Sekedar tips dari kami,
– Agar adonan lebih lembut, tambahkan santan kental pada campuran air kelapa.
– Jangan terlalu banyak menambahkan pewarna makanan agar tidak mengganggu cita rasa dan kualitas dadar gulung.
– Jangan terlalu kuat memanaskan karamel gula merah agar tekstur kelapa parut tidak terlalu keras.
– Agar dadar gulung terlihat lebih menarik, perhatikan ketebalan adonan dan bentuk dadar gulung.
– Jangan lupa untuk mencoba variasi isi dadar gulung lainnya seperti cokelat, keju, atau kacang hijau.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba, Sahabat Dapur!
