Resep Ayam Bakar Rica-Rica, Ayam Bakar Khas Manado Bagi Yang Suka Pedas
Ayam bakar rica-rica merupakan makanan khas dari Manado yang sudah terkenal enak dan pedas di seluruh Indonesia. Ayam bakar ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning dan sayuran. Berikut adalah resep lengkap dari ayam bakar rica-rica, ayam bakar khas Manado bagi yang suka pedas.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 1 ruas jahe
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang serai dimemarkan
– 2 buah tomat dipotong-potong
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Masukkan serai, daun jeruk, dan tomat. Tumis kembali hingga tomat menjadi layu.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata.
6. Ambil bumbu tumis dan ratakan ke seluruh bagian ayam.
7. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
8. Bakar ayam di atas bara api hingga matang sempurna.
9. Sajikan ayam bakar rica-rica dengan nasi putih atau nasi kuning dan sayuran kesukaan.
Demikianlah resep ayam bakar rica-rica, ayam bakar khas Manado bagi yang suka pedas. Selamat mencoba dan rasakan nikmatnya kuliner khas Manado.
Ringkasan:
– Ayam bakar rica-rica merupakan makanan khas dari Manado yang enak dan pedas.
– Bahan utama dari ayam bakar rica-rica antara lain ayam, cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
– Cara membuat ayam bakar rica-rica cukup mudah, yaitu dengan menumis bumbu yang telah dihaluskan dan meratakan ke seluruh bagian ayam sebelum dibakar.
– Ayam bakar rica-rica biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning dan sayuran kesukaan.
