Dadar Gulung adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa manis yang tak terlupakan. Daripada harus membelinya di pasar atau toko makanan, Anda bisa membuat dadar gulung di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep dadar gulung yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 300 ml santan kental
– 1/4 sendok teh garam
– Pewarna makanan hijau (opsional)
– Minyak goreng secukupnya
Isi dadar:
– 250 gram kelapa parut kasar
– 200 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dadar gulung ke dalam sebuah wadah dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna makanan hijau jika ingin memberikan warna pada dadar gulung.
2. Panaskan wajan datar dengan api sedang, olesi minyak goreng secukupnya.
3. Tuang satu sendok sayur adonan dadar ke wajan dan ratakan. Tunggu hingga bagian atas dadar mengering, lalu balik dadar gulung dan panggang sebentar hingga matang.
4. Lakukan langkah yang sama pada adonan dadar gulung hingga habis.
Untuk isi dadar:
1. Campurkan kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah kelapa kental dan matang.
2. Sisihkan isi dadar dan dadar gulung yang sudah matang.
3. Letakkan isi dadar pada salah satu sisi dadar gulung, lalu gulung dadar hingga rapi.
4. Potong dadar gulung sesuai selera dan sajikan.
Simpulannya, resep dadar gulung adalah makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat dengan sedikit keahlian dan bahan yang cukup sederhana. Berikut adalah ringkasan bahan dan langkah-langkah pembuatannya:
Bahan dadar gulung:
– Tepung terigu
– Telur
– Santan kental
– Garam
– Pewarna makanan hijau (opsional)
– Minyak goreng
Bahan isi dadar:
– Kelapa parut kasar
– Gula pasir
– Garam
– Daun pandan
Langkah-langkah membuat dadar gulung:
1. Campurkan semua bahan dadar gulung dan aduk rata.
2. Panaskan wajan dan olesi minyak goreng.
3. Tuang adonan dadar gulung dan panggang hingga matang.
Langkah-langkah membuat isi dadar:
1. Campurkan semua bahan isi dadar dan masak hingga matang.
2. Sisihkan isi dadar dan dadar gulung yang sudah matang.
3. Isi dadar pada salah satu sisi dadar gulung, gulung hingga rapi.
4. Potong dadar gulung dan sajikan.
