Menu Diet RUDY CHOIRUDIN | RAHASIA AYAM BAKAR TANPA DIUNGKEP [ RESEP AYAM BAKAR UTUH] Yang Enak

RUDY CHOIRUDIN | RAHASIA AYAM BAKAR TANPA DIUNGKEP [ RESEP AYAM BAKAR UTUH]

Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang sering dijumpai dalam hidangan masakan Indonesia. Dalam membuat ayam bakar, biasanya dibutuhkan bumbu rempah yang cukup banyak dan proses pengungkepan agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam. Namun, tidak ada salahnya mencoba resep ayam bakar tanpa diungkep yang akan memberikan anda kemudahan dan waktu dalam memasaknya. Berikut adalah resep ayam bakar utuh ala Rudy Choirudin yang bisa anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 1 buah jeruk nipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, geprek
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 5 siung bawang putih, iris halus
– 3 buah cabai merah, iris serong
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula merah yang dihaluskan
– 2 sdm madu
– 2 sdm kecap manis
– 100 ml air

Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 4 bagian.
2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, madu, dan kecap manis, aduk rata.
5. Masukkan air, aduk dan tunggu hingga bumbu meresap.
6. Letakkan potongan ayam di atas wajan, balik-balik hingga ayam terbalur bumbu merata.
7. Panggang ayam di atas pemanggang hingga matang dan kecoklatan.

Ayam bakar utuh ala Rudy Choirudin siap dinikmati.

Ringkasan:
– Ayam ukuran sedang dipotong menjadi 4 bagian
– Ayam dilumuri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit
– Bumbu rempah yang dipakai adalah bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas
– Bumbu ditambahkan gula merah, madu, kecap manis, dan air
– Ayam dibaluri bumbu dan dipanggang di atas pemanggang