Bismillah,
Sudah hampir tiba waktu berbuka puasa, Moms. Bagi yang ingin menyajikan hidangan manis dan segar, yuk coba resep Cendol Tapioka sebagai menu buka puasa Ramadhan 2022 dari #dapursashi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung tapioka
– 100 gram tepung ketan
– 1,5 liter air matang
– 500 ml air pandan
– 500 ml santan kental
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka dan tepung ketan. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan 100 ml air matang ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
3. Tuang 1 liter air matang ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Setelah itu, masukkan adonan tepung yang sudah dicampur dengan air ke dalam air rebusan.
4. Aduk-aduk hingga adonan mengental dan matang. Angkat dari api dan masukkan ke dalam wadah berisi es batu untuk mendinginkan. Potong-potong cendol dengan pisau.
5. Selanjutnya, rebus air pandan bersama dengan gula pasir dan garam. Masukkan cendol yang sudah dipotong ke dalam air rebusan pandan dan aduk hingga merata.
6. Terakhir, tambahkan santan kental dan aduk lagi hingga rata. Matikan api dan tunggu hingga dingin.
Cendol Tapioka pun siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk kecil dengan es batu dan sajikan bersama kelapa parut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Campurkan tepung tapioka dan ketan, tambahkan air matang, aduk hingga rata.
– Rebus air matang, masukkan campuran adonan tepung, masak hingga adonan mengental dan matang.
– Potong adonan cendol dengan pisau, dinginkan dengan es batu.
– Rebus air pandan dengan gula pasir dan garam, tambahkan cendol yang sudah dipotong, aduk merata.
– Tambahkan santan kental, aduk lagi hingga rata, matikan api dan tunggu hingga dingin.
