Kue dadar gulung unti kelapa merupakan salah satu jenis kue tradisional yang kerap ditemukan di Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan dadar yang diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. Cara membuat kue dadar gulung unti kelapa yang lezat dan empuk sangat mudah, yuk ikuti langkah-langkah berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram tepung beras
– 50 gram tepung terigu
– 2 sendok makan maizena
– 1 sachet susu bubuk
– 3 butir telur ayam
– 1/2 sendok teh garam
– 400 ml santan kelapa kental
– 200 gram kelapa parut kasar
– 150 gram gula merah, serut halus
Langkah-langkah membuat kue dadar gulung unti kelapa:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam ke dalam satu wadah. Aduk rata dan saring agar tidak ada gumpalan.
2. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah berbeda, kocok lepas di atas wadah makanan, lalu masukan ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan 200 ml santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.
4. Panaskan wajan dadar (bisa menggunakan teflon) dengan api sedang. Tuangkan adonan dadar ke dalam wajan secukupnya, ratakan dan biarkan adonan matang hingga tepian terlihat mengering.
5. Campur kelapa parut kasar dengan gula merah serut halus dan 200 ml santan kelapa kental. Aduk-aduk hingga rata.
6. Ambil sejumput campuran kelapa parut dan gula merah, letakkan di atas adonan dadar yang telah matang, gulung atau lipat adonan dadar hingga berisi.
7. Lakukan langkah nomor 4 hingga nomor 6 sampai habis.
8. Kue dadar gulung unti kelapa siap dihidangkan. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung beras
– 50 gram tepung terigu
– 2 sendok makan maizena
– 1 sachet susu bubuk
– 3 butir telur ayam
– 1/2 sendok teh garam
– 400 ml santan kelapa kental
– 200 gram kelapa parut kasar
– 150 gram gula merah, serut halus
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam
2. Tambahkan telur ayam
3. Masukkan 200 ml santan kelapa sedikit demi sedikit
4. Tuangkan adonan dadar ke dalam wajan
5. Campur kelapa parut kasar dengan gula merah serut halus dan 200 ml santan kelapa kental
6. Ambil sejumput campuran kelapa parut dan gula merah, letakkan di atas adonan dadar yang telah matang, gulung atau lipat adonan dadar hingga berisi.
7. Ulangi langkah 4 hingga 6 sampai habis.
8. Kue dadar gulung unti kelapa siap dihidangkan.
