Mango Crepe Roll Cake: Resep dan Cara Membuat
Mango Crepe Roll Cake adalah kue gulungan yang sangat lezat dan cocok untuk penggemar buah mangga. Kue ini dibuat dari adonan crepe yang tipis, dipanggang, kemudian diolesi dengan krim keju, dan diselimuti dengan irisan mangga segar yang manis. Tak hanya rasanya yang menggugah selera, tampilannya pun sangat cantik dan pastinya akan menjadi center of attention di acara keluarga atau reuni teman-temanmu.
Bahan-Bahan:
– 375 ml susu cair
– 3 telur
– 200 gr tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 2 sendok makan mentega, cairkan
Bahan-Bahan Isian:
– 200 gr krim keju, suhu ruangan
– 1/4 cangkir gula bubuk
– 1 buah mangga matang, iris tipis
Cara Membuat:
1. Siapkan mangga, iris tipis sesuai selera. Sisihkan untuk digunakan nanti.
2. Siapkan adonan Crepe. Dalam wadah besar, tambahkan susu, telur, tepung terigu, garam, gula pasir, vanila, dan mentega cair. Aduk rata dengan whisk hingga campuran licin dan benar-benar tercampur.
3. Tambahkan sedikit minyak pada wajan anti lengket dan panaskan wajan ke api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan Crepe dan tuang ke dalam wajan. Gerakkan wajan kecil ke atas dan ke bawah hingga adonan Crepe terdistribusi dengan rata di seluruh permukaan wajan.
4. Setelah 1-2 menit, ketika adonan Crepe sudah mulai kecoklatan, angkat dan pindahkan ke wadah datar untuk menghindari retakan. Ulangi hingga semua adonan Crepe habis.
5. Siapkan bahan-bahan isian. Dalam wadah kecil, tambahkan krim keju dan gula bubuk. Aduk dengan whisk hingga adonan halus dan berbentuk krim.
6. Tempelkan setiap Crepe ke atas kertas roti atau alas datar yang bersih. Oleskan krim keju tipis-tipis di atas Crepe, lalu letakkan irisan mangga di atasnya.
7. Gulung Crepe perlahan-lahan hingga membentuk gulungan. Ulangi hingga semua Crepe habis.
8. Ambil satu Crepe gulung, potong ujungnya sehingga muncul lapisan isian di dalamnya. Sajikan dalam piring dan nikmati.
Tips:
– Untuk membuat Crepe yang tipis dan merata, pastikan adonan Crepe encer dan jangan terlalu banyak adonan yang dituang ke dalam wajan.
– Jika adonan Crepe terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair hingga adonan menjadi lebih mudah dicampur dan licin.
– Gunakan wajan anti lengket untuk mencegah Crepe menempel dengan wajan dan sulit diangkat.
– Jangan terlalu banyak mengoleskan krim keju agar kue tidak terlihat terlalu berminyak dan berat.
Mango Crepe Roll Cake memang kue yang terlihat sulit dibuat, tapi sebenarnya cukup mudah jika kamu sudah mengikuti langkahnya dengan benar dan teliti. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep Mango Crepe Roll Cake ini!
