Resep Ayam Drakor | Ide Usaha | Rice Bowl | Ala Ayam Madu Korea
Untuk kamu yang suka dengan masakan Korea, pasti sudah akrab dengan sajian ayam drakor. Ayam drakor merupakan hidangan khas Korea yang memiliki cita rasa manis gurih yang nikmat. Nah, kali ini kita akan berbagi resep ayam drakor yang bisa kamu coba dirumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam, potong dadu
– 2 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok makan minyak kayu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Tepung maizena secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Ayam:
– 1/4 cup kecap asin
– 1/4 cup kecap manis
– 1/4 cup gula pasir
– 1/4 cup madu
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh bubuk cabai
– 2 sendok teh tepung jagung, larutkan dengan air secukupnya
Bahan Topping:
– Nasi putih
– Buncis, potong-potong
– Wortel, potong-potong
– Seledri iris secukupnya
– Kacang tanah sangrai secukupnya
Cara Membuat:
1. Ayam yang sudah dipotong dadu, rendam dalam telur yang sudah dikocok lepas.
2. Tambahkan baking powder, minyak kayu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
3. Campurkan tepung maizena, aduk rata hingga ayam terbalur tipis. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu tiriskan.
4. Untuk membuat saus, panaskan minyak wijen di atas wajan datar. Tambahkan bawang putih, aduk hingga tercium aroma harum. Lalu tambahkan kecap asin dan kecap manis, gula pasir, madu, merica bubuk, dan bubuk cabai. Masak hingga gula larut dan saus mengental.
5. Tambahkan tepung jagung yang sudah dilarutkan, aduk rata hingga saus mengental. Sajikan ayam dalam baskom dan siram dengan saus ayam.
6. Tambahkan nasi putih, buncis, wortel, seledri dan kacang tanah sebagai topping diatas ayam drakor.
Nah, itu dia resep ayam drakor ala ayam madu Korea yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya enak, sajian ini juga bisa kamu jadikan ide usaha makanan di masa pandemi ini. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong dadu dan direndam dalam telur
– Campurkan bahan seperti baking powder, minyak kayu, garam, dan merica bubuk kedalam adunan ayam
– Goreng ayam sampai kecoklatan
– Tambahkan bawang putih, kecap asin, kecap manis, gula pasir, madu, merica bubuk, dan bubuk cabai untuk membuat saus
– Sajikan ayam dalam baskom
– Tambahkan nasi putih, buncis, wortel, seledri, dan kacang tanah sebagai topping.
