Kue dadar gulung berpori adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer dan disukai banyak orang. Kue dadar gulung memiliki tekstur lembut, manis, dan gurih yang cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Namun, kadang-kadang banyak orang mengalami kegagalan dalam membuat kue dadar gulung berpori yang indah dan lezat. Oleh karena itu, kami akan memberikan tips dan resep praktis untuk membuat kue dadar gulung berpori cantik anti gagal yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 1 butir telur
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
– 1/4 sendok teh pasta pandan (boleh dihilangkan jika tidak suka)
– Pewarna makanan hijau (opsional)
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kue dadar gulung berpori cantik:
1. Campurkan tepung terigu, telur, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata dengan whisk atau mixer hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan pasta pandan dan pewarna makanan hijau (jika menggunakan) ke dalam adonan kue sambil diaduk rata. Pastikan warnanya merata dan sesuai dengan selera.
3. Panaskan wajan dadar dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
4. Ambil satu sendok sayur adonan kue dadar dan letakkan di tengah wajan dadar. Diamkan sebentar hingga adonan mengembang dan pori-porinya muncul.
5. Gulung kue dadar tersebut dan letakkan di pinggir wajan. Ulangi sampai adonan habis.
6. Kue dadar gulung siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tips:
– Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue dadar gulung dapat mengembang dengan baik.
– Aduk rata adonan kue agar tidak ada gumpalan yang terbentuk.
– Jika tidak suka dengan pasta pandan, bisa dihilangkan atau diganti dengan esens vanilla.
– Untuk menghasilkan pori-pori yang cantik pada kue dadar gulung, panaskan wajan dadar terlebih dahulu sebelum mengolesinya dengan minyak goreng.
– Selalu gunakan api sedang saat memasak kue dadar gulung agar tidak gosong.
– Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng kue dadar agar tidak terlalu berminyak.
– Kue dadar gulung berpori cantik anti gagal siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Dengan mengikuti tips dan resep praktis di atas, kamu bisa membuat kue dadar gulung berpori cantik dan lezat di rumah tanpa harus khawatir gagal. Selamat mencoba!
