Dewasa ini, masakan khas Aceh menjadi salah satu kuliner yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu masakan khas Aceh yang paling populer adalah daging sapi kuah masak putih. Apakah Anda ingin mencoba resep daging sapi kuah masak putih khas Aceh terkenal ini? Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 gelas air
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 butir kelapa parut, sangrai dan haluskan
– 3 buah cabai merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, daun salam, dan serai. Aduk rata dan biarkan hingga daging sapi empuk dan matang.
4. Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk rata hingga kuah agak mengental dan berwarna putih.
5. Hiris halus cabai merah, masukkan ke dalam kuah. Aduk rata dan angkat.
Daging sapi kuah masak putih khas Aceh siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan nasi panas atau mie kuning. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas di dalam minyak goreng.
– Masukkan daging sapi dan aduk rata.
– Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, daun salam, dan serai. Masak hingga empuk.
– Tambahkan kelapa parut sangrai dan aduk rata hingga kuah mengental dan berwarna putih.
– Hiris cabai merah dan masukkan ke dalam kuah. Aduk rata dan angkat.
