Kue dadar gulung adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung ketan dan gula merah sebagai isian. Kue ini terkenal dengan rasa manis dan lembutnya, serta dapat disajikan sebagai camilan favorit di setiap acara. Jika Anda ingin membuat kue dadar gulung di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
-1/2 kg tepung ketan
-500 ml air matang
-2 sdm gula pasir
-1/2 sdt garam
-1 lembar daun pandan
-200 gr gula merah, parut dan sisihkan
-Cara membuat:
1. Pertama, rendam tepung ketan dengan air selama 2-3 jam.
2. Setelah tepung ketan mengembang, masukkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Selanjutnya, tambahkan daun pandan yang telah diikat dan aduk kembali.
4. Panaskan wajan dadar dan olesi dengan minyak goreng secukupnya.
5. Ambil adonan ketan sejumput dan letakkan di atas wajan dadar, ratakan adonan dan biarkan sebentar hingga setengah matang.
6. Setelah itu, beri gula merah parut sebagai isian dan lipat dadar gulung, hingga adonan terlihat kemerahan dan matang.
7. Ulangi langkah 5-6 hingga adonan ketan habis.
8. Angkat dadar gulung dan sajikan kue dadar gulung ke dalam piring saji.
Sekarang, Anda sudah siap untuk membuat kue dadar gulung di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan berbagi dengan teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendam tepung ketan dengan air selama 2-3 jam.
– Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam adonan tepung ketan yang telah menyerap air.
– Masak dadar gulung dengan api kecil dan olesi wajan dengan minyak goreng.
– Isian gula merah harus diparut dan disiapkan terlebih dahulu.
– Lipat dadar gulung setelah gula merah telah ditambahkan ke dalam adonan.
– Sajikan kue dadar gulung yang telah matang ke dalam piring saji.
