Lebaran adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh setiap keluarga di Indonesia. Saat lebaran tiba, seluruh keluarga berkumpul untuk merayakan hari yang penuh sukacita dengan menu-menu spesial. Apakah kamu sudah menyiapkan 4 menu yang wajib ada saat lebaran? Yuk, simak resepnya.
1. Ketupat Sayur
Menu yang pertama adalah ketupat sayur. Menu ini pasti sudah menjadi menu favorit keluarga selama lebaran. Berikut adalah cara membuat ketupat sayur yang lezat dan enak:
Bahan-bahan:
– 1 kg nasi ketupat
– 500 gram sayur (kol, wortel, kangkung)
– 2 liter santan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Potong sayuran sesuai selera
2. Didihkan air, kemudian masukkan bahan-bahan seperti daun salam dan serai.
3. Setelah itu, masukkan santan, garam dan gula. Aduk rata dan masukkan sayuran.
4. Rebus hingga sayuran matang.
5. Sajikan ketupat dengan sayuran dan kuah santan.
2. Sate Ayam
Menu yang kedua adalah sate ayam. Siapa yang tidak menyukai sate? Berikut adalah cara membuat sate ayam yang lezat dan enak:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet
– 20 tusuk sate
– Bumbu halus: bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kelapa parut, gula merah, garam
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi ukuran kecil-kecil (sesuai selera)
2. Siapkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan biarkan meresap.
4. Tusuk ayam ke tusuk sate
5. Panggang ayam diatas bara atau teflon.
6. Sajikan dengan iris daun jeruk dan taburan bawang goreng.
3. Lontong Sayur
Menu yang ketiga adalah lontong sayur. Lontong sayur rasanya sangat pas di lidah saat lebaran. Berikut adalah cara membuat lontong sayur yang lezat dan enak:
Bahan-bahan:
– 1 kg beras ketan, rendam semalam
– 1 kg sayur (kol, wortel, kangkung dan buncis)
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 liter santan
– Minyak secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng ketan hingga kering
2. Potong sayuran sesuai selera
3. Didihkan air, kemudian masukkan bahan-bahan seperti daun salam dan serai.
4. Setelah itu, masukkan santan, garam dan gula. Aduk rata dan masukkan ketan dan sayuran.
5. Rebus hingga ketan dan sayuran matang dan empuk
6. Sajikan lontong sayur dengan kuah santan.
4. Rendang Daging
Menu yang keempat adalah rendang daging. Rendang daging sudah menjadi menu wajib saat lebaran. Berikut adalah cara membuat rendang daging yang lezat dan enak:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil
– 2 liter santan kental
– Bumbu rempah: bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, cabe jawa, ketumbar, garam, gula merah, daun salam, serai
– Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu rempah sampai harum
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna
3. Masukkan santan sedikit-sedikit, aduk terus hingga bumbu meresap
4. Masak hingga daging meresap kuah dan menjadi empuk
5. Rendang daging siap disajikan
Nah, itu dia 4 menu yang wajib ada saat lebaran dijamin enak keluarga suka. Jangan lupa untuk mencoba membuat menu ini di rumah, yuk!
