SIBUK SEHARIAN DI DAPUR | Stok Lauk Sahur dan Buka Untuk Suami | Meal Prep Frozen Food
Bulan Ramadhan telah tiba, dan kebanyakan keluarga muslim di seluruh dunia mulai mempersiapkan berbagai hidangan untuk sahur dan buka puasa. Namun, bagi wanita yang memiliki kesibukan sehari-hari, mempersiapkan makanan untuk sahur dan buka dapat menjadi tantangan tersendiri. Oleh karena itu, memasak dalam jumlah besar dan menyimpannya dalam bentuk makanan beku dapat membantu menghemat waktu dan tenaga.
Berikut adalah beberapa resep lauk yang dapat disiapkan sekaligus dan disimpan dalam freezer untuk stok sahur dan buka selama sepanjang bulan Ramadhan.
1. Ayam Goreng Tepung
Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1/2 sendok makan bubuk paprika
– 1/2 sendok makan bubuk bawang putih
– 1/2 sendok makan garam
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan semua tepung, bumbu, dan garam dalam mangkuk besar, aduk rata.
2. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian.
3. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Tiriskan ayam dan biarkan dingin.
6. Masukkan ayam goreng ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer.
2. Tumis Sayur
Bahan-bahan:
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 1/2 wortel, iris tipis
– 100 gram kubis, iris tipis
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan kubis dan tumis hingga layu.
5. Beri garam dan aduk rata.
6. Tunggu tumisan dingin lalu simpan dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer.
3. Bihun Goreng
Bahan-bahan:
– 200 gram bihun, seduh air panas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 butir telur
– 1/2 bawang bombay, iris tipis
– 50 gram wortel, iris tipis
– 50 gram kubis, iris tipis
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan telur dan aduk hingga matang.
4. Tambahkan wortel dan kubis, tumis hingga layu.
5. Masukkan bihun dan kecap manis, aduk rata.
6. Beri garam dan merica bubuk, aduk kembali hingga merata.
7. Angkat bihun dan biarkan dingin.
8. Simpan bihun goreng dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Dengan melakukan meal prep seperti ini, Anda dapat menghemat waktu dan tenaga ketika menyediakan makanan untuk sahur dan buka nantinya. Selain itu, dengan meninjau kebutuhan nutrisi keluarga, Anda juga dapat menyesuaikan jumlah bahan yang dibutuhkan untuk memasak.
– Lakukan meal prep dalam jumlah besar untuk stok makanan selama sepanjang bulan Ramadhan.
– Lakukan proses pengolahan dan penyimpanan dengan benar untuk menjaga kualitas makanan.
– Menyesuaikan jumlah bahan yang digunakan dengan kebutuhan nutrisi keluarga.
– Simpan dalam wadah yang sesuai untuk menghindari kerusakan makanan.
