Resep Rendang Tahan 1 Bulan – Gini Cara Bikin Rendang Nya
Indonesia dikenal dengan masakan tradisionalnya yang lezat. Salah satu di antaranya adalah rendang. Rendang adalah masakan yang berbahan dasar daging sapi atau kambing yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Selain lezat, rendang juga bisa bertahan lama, bahkan hingga satu bulan.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang yang bisa bertahan lama, berikut adalah resep rendang tahan 1 bulan:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi/kambing yang dipotong-potong sesuai keinginan
– 1 liter santan kental
– 500 ml santan encer
– 2 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm garam
– 2 sdm gula merah
– 2 lembar daun pandan (optional)
Bumbu Halus:
– 20 buah cabai merah keriting
– 10 buah cabai rawit
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 2 butir kemiri
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu halus.
3. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan santan kental dan santan encer ke dalam tumisan.
5. Masukkan garam, gula merah, dan daun pandan (opsional).
6. Masak rendang di atas api kecil, sambil diaduk-aduk. Pastikan rendang tidak hangus dan kering. Terus masak rendang hingga kuahnya kering dan meresap pada daging. Ini bisa memakan waktu hingga 3-4 jam.
7. Setelah rendang matang dan kuahnya meresap pada daging, angkat dan biarkan dingin.
Untuk membuat rendang tahan lama, pastikan rendang benar-benar dingin ya! Setelah itu masukkan ke dalam wadah tertutup rapat, dan simpan di dalam kulkas selama 24 jam. Setelah sehari, rendang siap untuk disimpan dalam kemasan bersih dan kering. Jangan lupa untuk memastikan rendang tidak ada kandungan air di dalamnya.
Nah, itulah resep rendang tahan 1 bulan yang bisa Anda coba di rumah. Selain lezat, Anda juga bisa menyimpan rendang dalam waktu yang lama. Selamat mencoba!
Summary:
– Resep rendang tahan 1 bulan terdiri dari berbagai bahan dan rempah-rempah seperti santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam.
– Bumbu halus terdiri dari bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
– Memasak rendang memakan waktu hingga 3-4 jam dengan api kecil.
– Untuk membuat rendang tahan lama, setelah matang dan dingin, rendang harus disimpan dalam kemasan bersih dan kering dan bisa bertahan selama satu bulan.
