Resep Ayam Bakar Teflon, Bumbu Khas Padang, Bumbu Kiambang
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Ada banyak cara untuk memasak ayam bakar, seperti memasak dengan bumbu khas Padang atau bumbu kiambang. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep untuk ayam bakar teflon dengan menggunakan bumbu khas Padang dan bumbu kiambang.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 3 sdm minyak goreng
– Bumbu rendaman:
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis
– Bumbu khas Padang:
– 10 cabai merah keriting
– 6 cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– Bumbu kiambang:
– 5 cabai merah besar
– 7 cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kencur
– 2 buah kemiri
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian. Kemudian rendam ayam dalam bumbu rendaman selama 30 menit.
2. Panaskan teflon dengan api sedang, letakkan ayam yang telah dir rendam pada teflon dan panggang di kedua sisi selama 5-7 menit hingga sudah matang.
3. Untuk bumbu khas padang, haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Setelah ayam matang, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu padang hingga harum. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap.
4. Untuk bumbu kiambang, haluskan semua bahan bumbu hingga halus. Setelah ayam matang, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu kiambang hingga tercium aroma harum. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan ayam bakar dengan bumbu khas Padang atau bumbu kiambang.
Demikianlah resep ayam bakar teflon dengan bumbu khas Padang atau bumbu kiambang yang dapat Anda coba di rumah.
Ringkasan Artikel:
– Ayam bakar merupakan hidangan yang populer di Indonesia.
– Dalam artikel ini, kami memberikan resep ayam bakar teflon dengan bumbu khas Padang dan bumbu kiambang.
– Bumbu khas Padang terdiri dari cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, lengkuas, minyak goreng, dan garam.
– Bumbu kiambang terdiri dari cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, daun jeruk, serai, minyak goreng, dan garam.
– Simpan ayam bakar teflon dengan bumbu khas Padang atau bumbu kiambang di dalam wadah penyimpanan makanan yang kedap udara di dalam kulkas.
