Cara Membuat Tiramisu Pandan Mille Crepes (Tanpa Whipped Cream Instant)
Jika Anda mencari hidangan pencuci mulut yang lezat, namun tidak terlalu manis, maka Tiramisu Pandan Mille Crepes adalah solusi terbaik untuk Anda. Kue ini terdiri dari banyak lapisan kertas crepes tipis yang diisi dengan mascarpone yang lembut dan dicampur dengan aroma pandan. Berikut adalah resep lengkapnya:
Bahan:
Crepes:
– 200 gr tepung terigu
– 250 ml susu cair
– 3 butir telur
– 2 sendok makan mentega leleh
– 1/2 sendok teh garam
– Pewarna pandan secukupnya
Isian:
– 250 gr mascarpone
– 250 ml susu cair
– 4 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan tepung maizena
– Pewarna pandan secukupnya
Hiasan:
– Kopi bubuk secukupnya
– Cokelat serut secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan crepes dalam satu wadah dan aduk sampai rata.
2. Panaskan wajan crepes yang sudah dioles dengan sedikit mentega dan cetak adonan crepes satu sendok sayur ke dalam wajan. Tunggu hingga adonan merata dan matang, kemudian angkat dan simpan di piring yang sudah disiapkan.
3. Lakukan langkah yang sama untuk semua adonan crepes hingga habis.
4. Untuk menghasilkan warna hijau sebaiknya menggunakan pewarna makanan alami, meskipun bisa juga menggunakan pewarna makanan buatan.
5. Campurkan semua bahan isian dalam satu wadah kecuali tepung maizena, aduk hingga rata. Kemudian masak adonan diatas api kecil sampai matang dan mengental. Setelah itu, masukkan tepung maizena sambil terus diaduk kemudian angkat dan biarkan dingin.
6. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit mentega. Letakkan satu lembar crepes, lalu olesi dengan isian yang sudah dibuat sebelumnya, lalu tutup lagi dengan crepes. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
7. Jangan lupa untuk memasukkan kue tiramisu ke dalam kulkas selama beberapa jam agar terlihat lebih segar.
8. Terakhir, hias dengan menaburkan bubuk kopi dan cokelat serut diatasnya.
Nikmatilah Tiramisu Pandan Mille Crepes (Tanpa Whipped Cream Instant) yang lezat dan tidak terlalu manis.
Ringkasan:
– Campurkan adonan crepes dan panggang diatas wajan
– Campurkan bahan isian dan panaskan di atas api, lalu biarkan dingin
– Letakkan crepes dan olesi dengan isian, lalu tutup kembali dengan crepes, lakukan sampai habis
– Dinginkan dalam kulkas selama beberapa jam
– Hias kue dengan menaburkan bubuk kopi dan cokelat serut diatasnya.
